Viola Urban

Z zawodu dietetyczka, ale pasja do gotowania, fotografii i pisania sprawiły, że została pełnoetatową twórczynią internetową. W internecie tworzy pod marką Okiem Dietetyka. Napisała trzy książki kulinarne “Poranne Inspiracje”, “Dieta na Wynos” oraz “Czas na Obiad”. Jej misją zawodową jest uczenie jak łączyć zdrowy styl życia z przyjemnością z jedzenia. Właśnie dlatego podczas tworzenia swoich autorskich przepisów, stara się znaleźć wspólny mianownik między wiedzą dietetyczną a kulinarną. Ma bardzo elastyczne podejście do diety, pokazuje alternatywne rozwiązania i różnorodne drogi do tego samego celu. Każdy jej przepis i dieta mają zawsze solidną listę zamienników. Ponad to w kuchni bardzo bliskie jest jej  podejście less waste.
W jej życiu szczególną rolę grają też podróże, joga, psy oraz dobre kino.